LEBENSMITTELSICHERHEITSMANAGEMENTSYSTEM

نظام إدارة سلامة الأغذية

Was ist ISO 22000?

ISO 22000 legt die Anforderungen an ein Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem fest und kann zertifiziert werden. Darin wird dargelegt, was eine Organisation tun muss, um ihre Fähigkeit zur Beherrschung von Gefahren für die Lebensmittelsicherheit nachzuweisen und so sicherzustellen, dass Lebensmittel sicher sind. Es kann von jeder Organisation unabhängig von ihrer Größe oder Position in der Nahrungskette verwendet werden.

ISO 22000 integriert die Prinzipien des HACCP-Systems (Hazard Analysis and Critical Control Point) und Anwendungsschritte, die von der Codex-Alimentarius-Kommission entwickelt wurden. Durch überprüfbare Anforderungen verbindet es den HACCP-Plan mit den erforderlichen Programmen. Die Gefahrenanalyse ist der Schlüssel zu einem wirksamen Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem, da die Durchführung einer Gefahrenanalyse dabei hilft, das Wissen zu organisieren, das für die Festlegung einer wirksamen Kombination von Kontrollmaßnahmen erforderlich ist.

Vorteile der Implementierung von ISO 22000 in Ihrem Unternehmen

  • Minimiert das Erlebnis minderwertiger und gesundheitsgefährdender Lebensmittel
  • Erhöht die Lebensmittelsicherheit in der gesamten Lebensmittelsicherheitsbranche
  • Erhöht das Vertrauen der Öffentlichkeit, der Industrie und des öffentlichen Sektors. Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und der HACCP-Grundsätze des Codex.
  • Weniger Fehler und Kundenbeschwerden.
  • Kontinuierliche Verbesserung der Produkte & Prozesse.
  • Nachhaltige Lebensmittelsicherheitsleistung.
  • Verbessert das Vertrauen und die Beziehungen zwischen Verbrauchern, Lieferanten und Regulierungsbehörden.
  • Eine Plattform zur Prozess- und Managementkontrolle und -verbesserung.
  • Wettbewerbsvorteil auf dem Markt.
  • Fördert den internationalen Handel.
ايزو 22000
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